98届春季糖酒会拉开序幕，“品质”成白酒行业关注重点

第98届春季糖酒会主论坛“品质中国，智造未来”将于3月22日在中国西部国际博览城举行。作为白酒行业的风向标，春糖论坛再提“品质”，为行业今年的工作重心指明了方向。

今年，《政府工作报告》首次提到了“品质革命”，提出“要全面开展质量提升行动，推进与国际先进水平对标达标”。刚刚过去的“315国际消费者权益日”也将“品质消费，美好生活”作为年度主题。2018年以来，“品质”一词被不断提及，已然成为社会乃至行业内的热词。

白酒行业在经历了2017年的转折后逐渐回暖，在2018年有进一步复苏的迹象。数据显示，2018年1-2月，中国白酒行业累计产量194.1万千升，同比增长8.3%。业内人士指出，如今白酒行业的消费升级趋势明显，消费者对白酒价格、品牌、包装的重视逐步转化为以品质为先的消费理念。

中国酒业协会秘书长宋书玉表示，“美酒是中国人民美好生活非常重要的组成部分。所以，酒业也需要进入一个新的时代，为满足消费者对美好生活的需求，酿造更多的好酒。”

传统酒企习酒一直以来坚持“质量永远是守住企业的生命线”，坚守纯粮固态发酵工艺，恪守“贮足老酒，不卖新酒”的质量铁律。过硬的质量令习酒在白酒市场脱颖而出，也是习酒刷新历史销售数据的重要因素。习酒不断抓住市场机遇，深化改革，提升白酒品质，依靠品质赢得了越来越多消费者的认可与赞许。

“为了提升20%的质量，愿意付出200%的成本。”新名酒企业江小白一直坚持产品技术创新，致力于传统中国酒的“老味新生”，在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上总结出“单纯酿造法”，酿造出广受市场欢迎的轻口味高粱酒。2017年，江小白在“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)”“布鲁塞尔国际烈酒大赛”等多项国际专业酒类赛事中屡获殊荣，彰显了世界级品质功底。

新常态下，白酒行业竞争激烈。一个企业的核心竞争力是企业长期形成的竞争优势，是其他企业难以模仿和超越的能力。面对新时代白酒发展的机遇与挑战，企业只有不断提升产品品质，才能提高自己独特的核心竞争力，走出一条白酒产品的转型之路。

据悉，此次春季糖酒会主论坛旨在探讨新时代下，中国食品产业的可持续发展之路。对白酒行业而言，要实现白酒行业的进一步复苏，则需各企业助力，在提升产品品质上多下功夫。